Octomore 8.3

225,00 €

Islay Single Malt Scotch Whisky

Quantité

PayPal

La culture de l’orge sur Islay est toujours difficile et les rendements demeurent faibles. L’automne 2010 était humide et venteux et James Brown, agriculteur d’Octomore, a vu une récolte tardive

entraîner de lourdes pertes, la précieuse orge n’était ainsi disponible qu’en très petite quantité. Le Masterclass 08.3 est l’Octomore d’Islay par excellence. Une véritable tempête gustative.

Notes de la distillerie :• Une seule ferme, un champ, un millésime. • Distillé en 2011 à partir de la récolte de 2010. • 56 % de l’expression à maturation complète dans d’anciens fûts de bourbon en chêne américain. • 44 % de l’expression à maturation complète dans d’anciens fûts de Pauillac, Ventoux, Rhône et Bourgogne en chêne européen. • Embouteillé à 61,2 % Alc./Vol., 309.1 ppm, 5 ans d’âge.

 

Notes de dégustation :

• NEZ : Chêne grillé et fumé de la tourbe accompagnés d’une touche terreuse, la chaleur du soleil poussent les fleurs sauvages à libérer la richesse de leurs parfums. Les fruits sont la cerise, la pêche et la mangue, relevés d’une touche de crème brûlée et de caramel provenant du chêne et de l’orge.

• BOUCHE : Une première impression d’amertume surprenante et entêtante due à la puissance remarquable de la tourbe. Une deuxième gorgée annonce la cerise, la pêche et la douceur du chêne grillé, complétées par des arômes de chocolat noir et d’algues.

FINALE : Saveur complexe de crème brûlée au sucre roux légèrement trop caramélisé. Prune, orange et kiwi se mêlent subtilement à la douceur de l’orge maltée. Les notes de fumée de tourbe monopolisent vos sens et révèlent des saveurs de café grillé et de bruyère brûlée. 

Fiche technique

Alcool
61.2%
Volume
70cl
Tourbé
Oui

Pas de commentaires client pour le moment.

Produits apparentés

(16 autres produits dans la même catégorie)